(( إتيكــيــــت طـــاولة الطعـــام .. و .. تــزييـــن الأطبــــاق .. ( متجــــدد .

[وردة الجنوب]

http://www.parisnajd.com/upsys/files/65/swqsasaw.gif






(( إتيكــيــــت طـــاولة الطعـــام .. و .. تــزييـــن الأطبــــاق .. ( متجــــدد .






الإتيكــــــيت ....



إتيكيت المائدة:


http://www.upghlaha.com/images/47969052252175257986.jpg





طريقة الجلوس على طاولة الطعام :


http://kenanaonline.com/photos/1173778/1173778731/large_1173778731.jpg


الجلوس على طاولة السفرة هو أحد المرسلات للانطباعات الطيبة أو السيئة. لذا فلنحرص على أن تكون المرسلات إيجابية ومرضية للمضيفين.



1-


ونبدأ ذلك مناستخدام مناديل طاولة السفرة. يبدأ المضيف في فك ربطة المناديل ووضعها على منطقةالفخذين ومن ثم يتبعة الضيوف بعمل نفس الشيء. وتبقى المناديل على الفخذين حتى الانتهاء من الأكل. ويمكن أن يتخلل ذلك تحريك طرف من أطراف المناديل لمسح الفم من أثار الأكل عند الحاجة.



2-


وفي حالة الحاجة الى القيام عن طاولة السفرة لسبب ضروري يترك المنديل على الكرسي حيث أن وضع المنديل على الطاولة على يمين الطبق الرئيسي هي رسالة تعني الأنتهاء من الأكل.

وهذا مايفترض أن يقوم به المضيف قبل المضيفين عندما يرى بعين فاحصة أن الجميع قد انتهوا فعلا من الطعام. وعلى الضيوف والمضيف التأكد من وضع المناديل على الطاولة دون أن يطووها او يطبقوها بأي شكل من الأشكال.


3

وتوضع الشوكة والسكين على الطبق الرئيسي بشكل متقابل على الطبق الرئيسي. ويكون الجزء الحاد من السكين باتجاة عمق الطبق والشوكة تكون مقلوبة ( مسنناتها على الطبق).


http://www.art.gov.sa/welcome/1/images/257.jpg

http://www.9xx9.com/up/uploads/9d8d0b15bc.jpg





4


ومن الأتيكيت ايضا عدم ترك ملعقة الشوربة في زبدية الشوربة عند الأنتهاء منها بل تركها في طبق الزبدية .....

http://vb.arabseyes.com/imgcache/6137.imgcache




5

وكذلك ملاحظة عدم ترك أي من الأدوات سواء السكين او غيرها على الطاولة .. فهذا خارج عن اصول الأتيكيت. بل ضع كل قطعه في الطبق المناسب لها. فملعقة الشاي او القهوة توضع بعد استخدامها في الطبق الحامل للكوب..

http://msk83.jeeran.com/mahjoob1.jpg





** قــــواعــــد عــــامـــــة **



*


تأكد من أن تسم بالله قبل الشروع في الأكل.



*


عدم طلب بقايا الأكل اذا كنت مستضاف.


*


اجلس على الكرسي وظهرك مشدود الى الأعلى فهذا يشير الى كونك مرتاح.


*


عند الانتهاء من الأكل يمكن وضع الكوعين على الطاولة ولكن اثناء الأكل وبين كورسات الأكل ضع يديك على فخذيك او كفيك على طرف الطاولة.


*


لا تأكل وفمك مفتوح ولا تصدر اصواتا مزعجة.


*


لا تشفط الشوربة بل اشربها بعد أن تتحسس حرارتها برشفة صغيرة.


*


لا تشرب مياة غازية اثناء الأكل كي لا تضطر الى اخراج الغازات من فمك بشكل مزعج. وان اضطررت الى ذلك فضع طرف المنديل على فمك واخرجها بدون صوت.


*


لو علق شيء في الفم بين الأسنان لا تتخلل على الطاولة .. يمكنك الاستئذان قليلا واخراجها امام المرآة.


*


في حالة سقوط أي من الأدوات على الأرض التقطهاو ضعها على الطاولة واطلب من المضيف او النادل في المطعم بتغييرها.


*


الأجانب يضعون الشوكة في اليسار والسكين في اليمين .. تعلم انت أن تضع الشوكة في اليمين فتيمن فى طعامك وسائر أمورك.

*


حاول عدم الأكثار من الكلام والضحك على الطاولة او رفع الصوت فهذا مخل بالأتيكيت.



*


كل من مايليك وفي حال وجود طبق بعيد عنك يمكنك طلبة من المضيف او النادل.


*


كل بهدوء ولا تأكل الأكل على بعضة وبسرعة فهذا من سوء الأدب ناهيك عن انه يساعد على سوء الهضم.


*


عند الانتهاء من الأكل احمد الله واشكره


ويغنينا عن ذلك كله حديث الرسول صلى الله عليه وسلم " ياغلام سم الله وكل بيمينك وكل مما يليك"





(( يتبـــــــــــع ...

[وردة الجنوب]

(( تــــــزييــــــن الأطبــــــــاق ...



أولا .. أطبــــــــاق الأطفـــــــــال ...



الابداع في تقديم الاطباق هو المحفز الاول لفتح الشهية.. كبارا كنا او صغاراّ ولكن الطفل يحتاج لذلك اكثر..


http://www.alarab.net/pics/2008/10/20/081020152048ta3am201008a11.jpg


http://www.e-obento.com/obento-photo/2007-obento/200701-LL/20070125-hana_0698-web.jpg


http://www.e-obento.com/obento-photo/2007-obento/200701-LL/20070124-hana_0688-web.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Apr09/lW9oKC04290900.jpg





http://www.up.u555u.com/uploads/8b4500c7a6.gif





ثـــانيــــا : تــــزييــــن العصيــــــــرات ...



http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/156301.gif


http://alfrasha.maktoob.com/up/381157298186540188.jpg



http://aaawalah.jeeran.com/%D8%B91.jpg



http://azhaar44.jeeran.com/7%D8%B9.jpg




http://www.up.u555u.com/uploads/8b4500c7a6.gif



ثــــا لثــــــا : التــــزيين بالفـــــــاكهه ..



المقادير:

(( فــــراولــــة ..

الطريقة:

مروحة الفراوله زينه بسيطه وجذابه لتزيين حلوياتك...

قطعي حبة فراولة إلى عدة شرائح من دون ان تصلي الى قاعدتها.


ثم باعدي ما بين الشرائح بهدوء لتحصلي على شكل مروحة...


http://photos.azyya.com/store/up2/081124102816EC6i.jpg


http://www.lakii.com/****portal/images/decor/sm/fanstrawb.gif





(( أزهـــــار الكـــرز ..



المقادير:

(( كــــرز

الطريقة:

زهرة الكرز زينه بسيطه وجذابه لتزيين أطباقك...


قطعي حبة كرز إلى 8 أقسام مع الإحتفاظ باللب.


ثم باعدي ما بين الأٌقسام حتى تظهر النواة.


اخيرا ضعي الحبة على ورق نعنع...


http://www.lakii.com/****portal/images/decor/lg/berryrose.jpg





(( لتقـــديـــم المـــوز ..



المقادير:

- موزاختاري الثمار الصلبة و المتماسكة و الكاملة النضج و يفضل أن تكون منحنية جيدا و خالية من البقع السوداء .

الطريقة:

بعد غسلها أعملي بواسطة السكين فتحتين على طول الثمرة لا تفصلي القشرة بل ثبتيها على الطرف بواسطة عود خلة و فوقة حبة كرز أو عنب كما في الصورة...

إفرغي محتويات الثمرة أحشيها بسلطة الفواكهة أو حلقات الفواكه المنوعة و قدميها مع الكيك أو الأيس كريم.


http://www.lakii.com/****portal/images/decor/lg/t2.jpg






(( فــــواكـــه مثلجــــة ...



المقادير:
- فراولة ,عنب.
او فاكهه على حسب الرغبة.
- سكر عادي (حبيبات).
- لايت كورن سيرب (Light corn syrup) شراب الذرة المحلى.

الطريقة:
هذه الطريقة لجعل الفاكهه تبدو مثلجة...


باستخدام الفرشاة قومي بدهن فاكهتك المفضلة مثل الفراولة و العنب باللايت كورن سيرب.


غطي حبات الفرولة والعنب بالسكر الحبيبات الى ان تتغطى من جميع الجوانب..


ضعي الفاكهه المغطاة بالسكر على صينية مغطاة بورق الزبده وضعيها في الثلاجة حتى وقت الاستعمال. ممكن تستخدم الفواكه المثلجة في تزيين التشيز كيك والتارت والفطائر والحلويات على اختلاف انواعها لشكل جذاب وطعم رائع ولذيذ…



http://www.lakii.com/****portal/images/decor/lg/rfrozen.jpg


http://www.ice-cream-recipes.com/icecreampicsweb2004/strawberrysundaegall.jpg



http://www2.0zz0.com/2009/04/11/15/333090576.jpg








(( عســـــاكــر الزيتـــون ..




المقادير:

- جزر مقطع حلقات
- جبن للحشو
- فلفل مخلل مقطع شرائح
- زيتون بحجمين كبييير و صغير بدون نواة طبعا
- خلة اسنان



الطريقة:


ناخد الزيتون ذو الحجم الكبير نفتحه من جهة فقط و نحشيه جبن ,انت ختاري اي نوع تحبيه.


نضع فوقه زيتونه بحجم اصغر و ندخل فيها مثلث الجزر.


نضع الكل فوق دائرة الجزر و نثبته بخلة الاسنان.


و لا تنسوا وضع شرائح الفلفل ومن الممكن وضع شرائح من الجزر حول رقية العسكري.



http://www.lakii.com/****portal/images/decor/lg/3asker2.jpg












لـــــي عـــــــوده للتكميـــــــل ...



http://www.up.u555u.com/uploads/c66615b6f8.gif






(( رآآآآآآق لــــــــي ...


دمتـــــــــم بخير ....

[آســــير الــورد]

؛
;




طرح رااائع
يعطيك العافيه
لاعدمناك





آخٌوَكَِ

[طيـ~ـف النسـ~ـيان]

وَرّدَة آلجّنُوُبْ
رَآئِعَهْ يَآ عَطّرَهْ
بُوُرْكّتِْ يَآ نَقّيِهْ نَبّضَاً وَ حَرّفَاً
وَ سَلِمّتْ آنَآمِلّكِْ آلرَآقّيِهْ
شُكّرَاً يَآ رُوُحْ

[اارق احساس اا]

مشكووره عى الطرح المميز

تمنياتي لك بدوام التوفيق
تقبلوو تحيتي
نــــــــــ المشاعرـــزف
http://smiles.al-wed.com/smiles/65/104442.gif

[وردة الجنوب]

أسير الورد


طيف النسيان


نزف المشاعر



مشكورين للمرور العطر


دمتم بخير ..

[وردة الجنوب]

(( عـــــدنــــــــــا ...




http://www.up.u555u.com/uploads/8b4500c7a6.gif





(( تـــــزيين سلــــــة الفـــــاكهه والخضــــروات ..


نظراً لأن الغالبيه من الناس لا تولي الفواكه تلك الأهميه عند
تناول الطعام فـ من المفترض أن نوليها بعض الترتيب كي
تجذبهم إليها , وبالطبع إن ترتيب الفواكه فن وذوق ويعتمد
على الذوق الشخصي والترتيب يكون حسب شكل السله
أو الصينيه المقدمة فيه وممكن إضافة بعض الاكسسوارات
للتزين مثل الشرائط,,والقش,والاوراق الملونه,والزهور
إليكم بعض الصور ..


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1062


http://7bna.com/up/uploads/6dda38e946.jpg

http://www.liillas.com/up2//uploads/images/liilas_20c34fe054.jpg

http://www.imperialmajesty.com/Regal%20Empress%20All%20Menu%20File%20Picture%2020 05/Italian%20Buffet/Fruit%20Basket%20(decor).jpg

http://www.moheet.com/image/fileimages/2009/file215083/2_124_158_27.jpg


http://www.streetdirectory.com/img/florist/The_fruits_of_labour_IN_Enlarge.jpg



http://www.md55.com/vb/imgcache/46328.imgcache.jpg





http://www.up.u555u.com/uploads/8b4500c7a6.gif

[وردة الجنوب]

http://up.arab-x.com/Feb10/eNy56358.gif



(( فــــن التــــزيين ...




وهذا اول درس بالتزيين بسيط جدا وما يحتاج شي ومتوفر في متناول ايديكم



(( فيـــونكـــة الجــــزر ..


نحتاج بس جزرة مبشرة البطاطا وكبش قرنفل *مسمار*

نبرش الجزر ثم نقطعه الى شرايح رقيقه ثم نشكلها بشكل فيونكه ونثبتها بحبة مسمار

http://forum.hawahome.com/nupload/154019_1235396286.jpg



(( عقـــد الجـــزر ..


هذا العمل السهل ممكن عمله كإطار حول طبق الضيافة.

قومي بقطع الجزر إلى أصابع مثل البطاطا. ضعيها في في ماء وملح حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل.
خذي أصبعين وأدخليهما مثل العقدة بإمكانك وضعهم في وعاء به ماء وثلج حتى وقت الضيافة.

http://forum.hawahome.com/nupload/154019_1235396727.jpg




(( وردة الجـــــوري من الجــــزر ...


http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/4543.imgcache


- الخطوة الأولي نقوم بقطع جزء جميل من الجزرة على شكل سلندر دائري، ونقوم برسم أقواس على السطح الخارجي للقطعة الدائرية التي قمنا بقصها، أي بتحديد الأقواس بالسكين،

- الخطوة الثانية نقوم بقطع الجزرة من فوق كي نفصل أو نعمق التحديد الذي عملناه سابقاُ للأقواس، وبهذه الطريقة تصبح الأقواس التي حددناها سابقاً بارزة، كما توضح طريقة القطع الصورة التالية:

http://www.alarabyah.org/vb/imgcache/4546.imgcache

- علي الجزء الداخلي، بين ورقتي وردة الجوري، نقوم بعمل أقواس أخرى على الجزء الداخلي الدائري للجزرة، كما نشاهد في الصورة التالية

http://up.bentvip.com/up/20090623030852.jpg


4- نقوم بحفر حفرة في الجزء الأخير في وسط الوردة، كي تعطي هيئة تفتح الوردة على أوراق داخلية، كما توضحة الصورة التالية:

http://up.arab-x.com/Feb10/wP957882.jpg




*

*




(( وردات الخيـــــار ..


قومي بعمل خطوط طولية باداة مناسبة من مطبخك انا استعملت السكين قطعي إلى شرائح عرضية

http://forum.hawahome.com/nupload/154019_1235767441.jpg



** هذا وممكن ايضا عمل نفس الخطوات على أي خضار اخرى او فاكهة


http://forum.hawahome.com/nupload/154019_1235767526.jpg





(( سلسلــــــة الخيـــــــار ..

قومي باتباع نفس الخطوة الأولى للفكرة السابقة فرغي قلب الخيارة ممكن تستعملي منقرة الكوسا.
ستصبح الخيارة مثل الكوسا مفرغة، قومي بتقطيعها إلى شرائحثم قومي بعمل شق في كل شريحة، وعلقي الشرائح ببعضها مثل سلسلة..وممكن تزينوا فها طرف طبق السلطة او اي شيء تحبونه

http://forum.hawahome.com/nupload/154019_1235767623.jpg






رآآآآآق لــــــي ...


http://up.arab-x.com/Feb10/eNy56358.gif

[غالية الاثمان]

وردة الجنوب

الله يعطيك العافيه على الطرح الرائع كروعتك

[{ إسآآلني وش آآتمنى ..]

{.. وردهـ ..

مجهود رآآآآئع عزيزتي ..

لكـ جُل آآلشكر و آلآحترآآم ..

[وردة الجنوب]

غالية الأثمان


إســـألني وش اتمنى



كل الشكر لمروركم


لكم الود

[وردة الجنوب]

(( عــــــدنــــــــــا ...






http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1046




(( سلـــــــة الشوكــــولا...






http://forums.graaam.com/images/images_thumbs/700476f6aa36a76d814c588a56372bab.jpg



المقادير:

- شوكولا خام
- زبده
- فواكه مقطعة على حسب الرغبة
- كريم شانتي




الطريقة:

سلة الشوكولا فكرة رائعة لتقديم الحلوى بطريقة جذابة ومميزة..



نستخدم سلطانية (صحن عميق) ونقلبه مثل الصورة ونغلفه بورق القصدير.


ذوبي علي نار هادئة في حمام مائي ربع كوب زبدة مع كوب شوكولا وحركي حتى يذوب المزيج تمامآ ثم ضعي الشوكولا المذابة الفاتره في كيس حلاوني لسهولة التشكيل.


ارسمي خطوط بالشوكولا الفاتره بالطول والعرض على شكل سلة..


ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولا تمامآ ليصبح عندك سلة جميلة من الشوكولا.


عند التقديم أنزعي القصدير برفق عن سلة الشوكولا حتى لا تنكسر واملئي السلة بسلطة الفواكه وزينيها بالكريم شانتي وقدميها...


و يمكنك أيضا ان تقدمي بها ال****ز او قطع الشكولاته..





http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1046








رآآآآق لـــــــي ,,

[وردة الجنوب]

(( منــــــــاديل السفــــره أو الطـــــاوله ,,,




http://photos.azyya.com/store/up1/080609005537RcRj.jpg


http://www.al7nan.com/uploadd/upload/al7nan_51713550.jpg


http://samanor.jeeran.com/15050.jpg


http://www.ommahat.net/forum/imgcache/5067.jpg



http://www.horchow.com/products/mp/HCK8968_mp.jpg



http://www.ommahat.net/forum/imgcache/5068.jpg


http://www.art.gov.sa/vb/imgcache/3788.png


http://images.meredith.com/bhg/images/10/p_12758875.jpg


http://www.horchow.com/products/mp/HC-00EH_mp.jpg



http://www.creaclic.ch/imagesfiches/couture/rondsmanchettes/rondsserviettesmanchebig.jpg







رآآآآآآآق لي ,,,,

[وردة الجنوب]

(( التحضيــــر للبــــوفيـــه ...



أولا لابد أن نعرف أن كل بوفيه لابد و أن يحتوي على الأصناف الآتية :

http://dc01.arabsh.com/i/00357/8ck0sud82ask.gif (http://games.m5zn.com/)

(( المشهيات و السلطات ...

لابد أن يحتوي كل بوفيه على نوعين على الأقل من السلطات , و اما أن تقدم كل نوع على حده أو تقدم كل الأصناف في طبق واحد كبير.

http://dc01.arabsh.com/i/00357/8ck0sud82ask.gif (http://games.m5zn.com/)

(( الشـــوربة ..

نوع واحد من الشوربة يكفي في العزائم و خاصة اذا كان عدد الأفراد ليس كبيرا.

http://dc01.arabsh.com/i/00357/8ck0sud82ask.gif (http://games.m5zn.com/)

(( اللحوم ..

يعتبر طبق اللحوم من أهم الأطباق المقدمة في البوفيهات, فهو أهم الأطباق الرئيسية , لذلك يجب أن يكون هناك طبق أساسي من اللحوم فخم , و طبق أو طبقين آخرين جانبيين على حسب عدد الأفراد المدعوين.

http://dc01.arabsh.com/i/00357/8ck0sud82ask.gif (http://games.m5zn.com/)

(( النشـــويات ..

مثل الأرز و المكرونة و الرقاق و المحاشي .
و المفروض ألا يكرر صنف منهم , فبدلا من عمل طبقين من الأرز , يجب التنويع و عمل طبق من الأرز و طبق من المكرونة مثلا.

http://dc01.arabsh.com/i/00357/8ck0sud82ask.gif (http://games.m5zn.com/)

(( الخضر ..

صنف واحد من الخضر يكفي , فالاقبال على الخضر في العزومات يكون ضعيفا.
و تكون على هيئة خضر محشوة أو طواجن في الفرن.

http://dc01.arabsh.com/i/00357/8ck0sud82ask.gif (http://games.m5zn.com/)

(( الحلوى ..

تقديم الحلوى بعد الطعام من الأشياء الضرورية و الهامة , و لكن اعداد الحلوى يأخذ كثيرا من الوقت و تكون ربة المنزل منشغلة في تحضير القائمة الأساسية للطعام . لذلك فاختيار أصناف من الحلوى سريعة التحضير و في نفس الوقت تكون من الأصناف التي يمكن تجهيزها قبل موعد العزومة بيوم حتى تكون متفرغة تماما في يوم العزومة لاعداد الأصناف الساخنة.
و من هذه الأطباق البسبوسة , البقلاوة , الحلويات المثلجة بكل أصنافها.

http://dc01.arabsh.com/i/00357/8ck0sud82ask.gif (http://games.m5zn.com/)

[وردة الجنوب]

(( البـــوفيـــه النــــاجـــح ...





http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1064 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1064)


ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى

- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .

- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065)


(( أنواع البوفيه ..


قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة

-وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه

(( - البوفيه المشكل :

هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065)

مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا :


1-السخانات (وهي ما تحفظ الطعام ساخنا)

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1047 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1047)


2-ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1048 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1048)

3-الملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1049 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1049)

4-اذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه فاليك حاملات خاصة للبوفيه

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1050 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1050)

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1051 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1051)

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065)

(( كيفيـة ترتيب البوفيه ..

- يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه
هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته .


اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة.

لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة.


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1052 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1052)


(( - قسم السلطات في البوفيه ..

و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق الهرمي للأطباق واعتمد الديكور على الخدعة المراوحة بين الألوان فاللون الخشبي للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما اضاف الترتيب الهرمي للأطباق لمسة اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون الأصفر للاضاءة على اللون الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول الخضراء

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065)

(( الأطباق والملاعق ..


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1053 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1053)



- غالبا ما تكون أطباق وملاعق الأكل في بداية البوفيه اما توضع على طاولة البوفيه قبل السلطات
أو توضع في طاولة منفصلة بحيث تكون الأطباق الكبيرة منفصلة عن أطباق التحلية الصغيرة
و توضع الملاعق على نفس الطاولة و كذلك الشوك و السكاكين .
تعتبر هذه احدى الطرق أما الطريقة الأخرى فهي أن توضع أطباق الأكل
و ملاعق الأكل فقط و كذلك كاسات شرب العصير في طاولة منفصلة في بداية البوفيه
بينما توضع أطباق التحلية و الملاعق و الشوك الخاصة بالتحلية على الطرف الآخر من البوفيه
الى جانب الحلويات .

- اما أوعية الشوربات فتوضع الى جانب أوعية الشوربة في البوفيه
فليس من المعقول أن يحمل الشخص صحن الطعام و وعاء الشوربة
بكلتا اليدين أثناء تنقله خلال البوفيه .و الخيار الىخر كما في البوفيه الموجود في الأعلى
أن توضع كل الأواني اللازمة في طاولة منفصلة دون فصل .


- ان تنسيق البوفيه ليس بالأمر العسير كما و أنه ليس باليسير
انه يتطلب بعض التفكير و الابداع حتى لا يكون كغيره من البوفيهات و حتى يستمتع به ضيوفك .
-يعتقد الكثير منا أن اضافة اللمسات الجمالية للبوفيه تتطلب الكثير من الخامات
اضافة الى جيب معبأ بالمال كما أننا في كثير من الأحيان نظن ان كثرة الاكسسوارات الموضوعة
على طاولات البوفيه لتزيينها هي المقياس الحقيقي لجمال البوفيه

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1054 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1054)

و هذا ليس صحيحا على الاطلاق. يكمن الجمال في دقة و رقة اختيار الأشياء التالية :

1- الأحجام : لا ينبغي أن تكون اكسسوارات طاولة البوفيه ضخمة بحيث تغطي الكثير من الأطباق الموضوعة .

2- الألوان : ان تناسق الألوان بحد ذاته فن , فلا يجب أبدا اختيار الألوان التي تؤذي النظر كاختيار الألوان الفسفورية الفاقعة على بوفيه تتسم معظم ألوانه بالأبيض فهو يعطي انعكاسا مزعجا لضيوفك لا سيما الذين يعانون في الصداع المتكرر . (لا ننسى أن الألوان علم يستخدم حاليا للعلاج و يسمى العلاج بالألوان).

3- الخامات : من المستحسن دوما اختيار اكسسوارات ذات خامات تتماشى مع البوفيه ,
فمثلا لا يستحب زهور ذات قواعد رخامية على طاولات زجاجية لأنها ستتسبب في خدش الطاولة
وكما و انها تشكل وزنا اضافة الى الأطباق مما يشكل خطرا على ضيوفك و عليك .
الطاولات الذهبية لا تتماشى بالعادة مع نظام البوفيهات الا في حالات معينة
وهي تتطلب الكثير من الدقة أثناء تزيينها لأن اللون الذهبي فيها يعتبر جزءا حساسا للألوان .

4-الشكل : في الغالب يكون تنوع الأشكال على البوفيه امرا محببا و لكن بدون تنافر ,
فلنفرض أن لديك طاولة دائرية الشكل , في هذه الحال يفضل تجنب الاكسسوارات المستطيلة الشكل ,
و نحن نعني بذلك قواعد الزهور على وجه الخصوص و ليست الاكسسوارات الصغيرة .

5-الوضعية : تلعب وضعية الاكسسوار دورا مهما , فان كنت من هواة و ضع الزهور على البوفيه ,
فتجنبي و ضع الباقات متراصة على طول البوفيه أو وضعها جميعا بشكل عمودي ,
نوعي في وضعيات الزهور لتتفادي المنظر الممل .

6- الخلفية: لا يعتبرها الكثيرون جزءا مهما و لكنها اضافة هامة للتميز فقط
ان أحببتي أن تكوني متميزة في البوفيه الذي تقدميه و لكنه ليس عنصرا يفرض وجوده ,
لكنه لمسة جمالية خيالية خصوصا اذا تم اختيار الخلفية المناسبة

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065)


(( أفكار متميزة ..


- تغطية طاولات البوفيه :


نقطة مهمة و تحتاج الى تناسق الألوان ,بامكانك و ضع غطاء واحد فقط بلون واحد
(احذري اختيار غطاء مليء بالنقوش المختلفة الألوان كالأصفر الممزوج بأخضر و أزرق
و ألوان قوس قزح التي تجعل من الصعب على الناظر التمييز بين الغطاء و الأطباق المتنوعة الموضوعة عليه )


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1055 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1055)


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1056 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1056)


أما الطريقة الثانية فهي وضع غطائين بلونين مختلفين كالصورة التالية


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1057 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1057)


الذهبي الفاتح و يعلوه طبقة تراوحت بين المارون و البني الداكن حيث لا اختلاف شاسع
و لا تنافر بين اللونين (ملاحظة هامة تجنبي الاغطية التي تساعد على الانزلاق و عدم الثبات على الطاولة ! )
أو استخدمي الدبابيس للتثبيت

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1058 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1058)


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065)


(( اكسسورات البوفيه ...


يمكن تزيين الطاولات بشكل اكثر من رائع و اليك الأفكار التالية :


- تزيين الطاولة ب(كأس الزهرة الوحيدة) و هو الاكتفاء بزهرة واحدة جميلة

في كأس أو كوب زجاجي جميل و يوزع أكثر من كأس بشكل مرتب

على البوفيه تبعا لحجم البوفيه و كبره

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1059 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1059)


زهور صغيرة في أكواب شاي مناسبة جدا لوضعها الى جانب المشروبات الساخنة في البوفيه


- ومن الممكن استخدام الشموع و الفاكه كل على حده او مزيج من الشموع,
الورود و الفاكهة معا كاكسسوارات لطاولة البوفيه كالأمثلة التالية :

- بما أن الشموع تتوفر بأشكال و الوان مختلفة فهي تمثل زينة رائعة لأي بوفيه
مع توخي الحذر في عدم وضع الكثير منها في الغرف المغلقة أو قريبا من الأشياء القابلة للاشتعال

http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1060 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1060)

أيضا الشموع التي تتوفر على شكل معجنات هي أكثر من راااااااااائعة الى جانب معجناتك اللذيذة


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1061 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1061)


نأتي الآن للفاكهه و كيف يمكن استخدامها كاكسسوار للبوفيه و في نفس الوقت يمكن تناولها فيما بعد


ستاند او حامل صغير و جميل يمكن أن تضعي عليه الفاكهة التي تحبين او وضع مجموعة مختلفة من الفواكه ,ممكن مثلا وضع عناقيد عنب بألوان مختلفة بحيث تتدلى بشكل رقيق سواء كانت عناقيد عنب حقيقية أو صناعية (عنب أسود - أخضر - أحمر ) و يمكن و ضع تفاح (تفاح أخضر - أحمر - أصفر).

(( المزج بين الفاكهة و الورد ..


http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1062 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1062)




http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065 (http://ahsaweb.net/ahsaupload/download.php?img=1065)



رآآآآآآق لي ....

[وردة الجنوب]

http://www.lakii.com/vb/smile/21-207.gif (http://www.lakii.com/vb/smile/21-207.gif)


(( المقبـــــــلات ...



http://www.arabspc.net/upload/images01/w2277cu5.jpg (http://www.arabspc.net/upload/images01/w2277cu5.jpg)

http://www.arabspc.net/upload/images01/w2279nl1.jpg (http://www.arabspc.net/upload/images01/w2279nl1.jpg)

http://www.arabspc.net/upload/images01/w2282gt5.jpg (http://www.arabspc.net/upload/images01/w2282gt5.jpg)

http://www.arabspc.net/upload/images01/w2289ly3.jpg (http://www.arabspc.net/upload/images01/w2289ly3.jpg)

http://www.arabspc.net/upload/images01/w2286tk5.jpg (http://www.arabspc.net/upload/images01/w2286tk5.jpg)

http://www.arabspc.net/upload/images01/w2290gw1.jpg (http://www.arabspc.net/upload/images01/w2290gw1.jpg)

http://www.arabspc.net/upload/images01/w2291sl0.jpg (http://www.arabspc.net/upload/images01/w2291sl0.jpg)

http://www.arabspc.net/upload/images01/w2293ps6.jpg

http://www.arabspc.net/upload/images01/w2295vb0.jpg (http://www.arabspc.net/upload/images01/w2295vb0.jpg)

http://www.arabspc.net/upload/images01/w2288nc7.jpg (http://www.arabspc.net/upload/images01/w2288nc7.jpg)

[وردة الجنوب]

(( بعض الطرق لتزيين التمـــــر ...



http://sedty.com/up_ar/files/khztfnq1zznmiztmwken.jpg

http://sedty.com/up_ar/files/ztzv51z2oyotimyditgq.jpg

http://sedty.com/up_ar/files/j2tyimjzxmjttrloz5lm.jpg

ممكن تستعملي اي نوع من التمر متوفر عندك بالبيت

http://sedty.com/up_ar/files/jjzwxmtxjjiegnjymftz.jpg

نزيل النواة

http://sedty.com/up_ar/files/dk0ozdtdzm34cdn2zqzq.jpg


نضع مكان النواة لوزة مقلية

http://sedty.com/up_ar/files/dnnzzjwhqzjtmld0uot5.jpg

نعيد غلقها

http://sedty.com/up_ar/files/1um2znzjmbjbkjyexghd.jpg

نضعها في الشوكلاطة

http://sedty.com/up_ar/files/mmz2gmemv1mn0yymnizq.jpg




http://sedty.com/up_ar/files/fftkorzrjhodjulmd1tn.jpg

نزيل النواة

http://sedty.com/up_ar/files/hnmdxymmddd4kynrkmnz.jpg

نضع قطعتين من الجوز وحبة لوز مقلية

http://sedty.com/up_ar/files/zjnldzmwnn2ywm5ctnzm.jpg

او العكس نضع لوزتين وقطعة من الجوز

http://sedty.com/up_ar/files/cmvz4wu1owndmityzktt.jpg

ممكن نحشي التمر بعجينة اللوز مع اضافة ملون

http://sedty.com/up_ar/files/z4uydywzycdee0mtdmz2.jpg

http://sedty.com/up_ar/files/vhmyhmzm2dnkrjmott2o.jpg

نزيل النواة ونضع اللوزة

http://sedty.com/up_ar/files/1vfehjzzk2onyjjduu2y.jpg

نعيد غلقها وندهنها بالعسل

http://sedty.com/up_ar/files/vqwmwtdo5jdowkinzzmr.jpg

http://sedty.com/up_ar/files/dmgymymnmwzze20qnqe3.jpg

ثم نفندها في الجنجلان اي السمسم

وبعد تحضير التمر يرص في صينية ويغلف بالبلاستيك ويزين بالورود





رآآآآآآق لــــي كثيـــــــر ا ....!!

[وردة الجنوب]

(( بعـــض طــــرق تزيين السلطــــات والمقبــــــلات ..





http://www.mjdislam.com/vb/imgcache/2123.imgcache.gif





http://www.mjdislam.com/vb/imgcache/2124.imgcache.gif
http://www.mjdislam.com/vb/imgcache/2125.imgcache.gif
http://www.mjdislam.com/vb/imgcache/2126.imgcache.gif
http://www.mjdislam.com/vb/imgcache/2127.imgcache.gif
http://www.mjdislam.com/vb/imgcache/2128.imgcache.gif
http://www.mjdislam.com/vb/imgcache/2129.imgcache.gif
http://www.mjdislam.com/vb/imgcache/2130.imgcache.gif



رآآآآآآق لـــــــي ..



دمتم بخيـــــــر

[وردة الجنوب]

أصول ترتيب طاولة الطعام


http://www.zahramag.com/assets/kitchen/kitchen_46.jpg


طاولة الطعام هي قلب المنزل، هي المكان الذي يجتمع من حوله الأصدقاء والأقارب، وتُصنع فيه الذكريات والأوقات السعيدة. المناسبات العائلية وأعياد الميلاد وحفلات العشاء مع الأصدقاء تلتف جميعها حول هذه الطاولة «المائدة». إنها أيضاً المكان الذي يؤدي فيه الأطفال واجباتهم المدرسية، وحولها تُعقد الصفقات وتتم الأفراح.

لم تتبلور فكرة تحديد مكان خاص لغرفة الطعام إلا في القرن التاسع عشر. فقبل هذه المرحلة، كانت طاولة الطعام توضع في أي مكان مريح ومناسب لاستقبال الضيوف. من هنا تكتسب الطاولة وطريقة تقديم الطعام أهمية كبرى في حفلات الغداء والعشاء. إليك كيفية الاهتمام بهذه التفاصيل الصغيرة، التي تترك أثراً كبيراً في نفوس الضيوف.

نصائح مفيدة

لا شك في أن جودة الطعام والشراب والضيافة، هي مفتاح أي حفل. لذا يجب دوماً صرف مبالغ قيمة على الطعام، وإذا كان ولابد من تقليص المصاريف، يفضل أن يتم ذلك من ميزانية الديكور وليس الطعام.

إذا رغبت في تنظيم حفل عشاء أو غداء ناجح، ما عليك سوى اتِّباع النصائح التالية:

- التخطيط الجيد للحفل بشكل يجعلك على دراية تامة بكل ما تحتاج إليه من أشياء خاصة بالحفل، بحيث لا ينقصك أي شيء.

- تقديم الكثير من الأطعمة والمشروبات المحضّرة جيداً تقديراً للضيوف.

- ترتيب وتجهيز طاولة طعام جذابة تُظهر الأواني والكريستال والقماش بشكل جميل واستعمال الخيال في توزيعها.

- تنسيق الطعام بشكل يكون فيه المذاق متكاملاً والألوان منسجمة مع ديكور المنزل.

- اختيار لائحة الطعام التي تتناسب وقُدرات المطبخ والوقت المتوافر لتجهيزها.

- اختيار موضوع محدَّد لتزيين الطاولة بشكل يحدد الجو العام للحفل.

- الحرص على اختيار زينة وسط الطاولة التي لا تحجب الرؤية، ويفضل عدم وضع زهور أو شموع معطَّرة، لأنها تؤثر في مذاق الطعام، كما يُفضل الابتعاد عن الزهور الصناعية.

غطاء الطاولة

قبل وضع غطاء الطاولة، يجب وضع غطاء واقٍ يكون مصنوعاً عادة من البلاستيك الشفاف، ويعرف هذا الغطاء باسم «الغطاء الصامت»، لأنه يحمي الخشب ويعطي انطباعاً بالراحة والنعومة على الطاولة.

يجب اختيار غطاء يتناسب مع حجم الطاولة، بشكل لا يكون صغيراً جداً ولا كبيراً جداً. يجب أن يتدلّى الغطاء بمقدار 40 سم، أدنى من حافة الطاولة، أما غطاء طاولات البوفيه فيمكن أن يصل إلى الأرض، لاسيَّما إذا كانت الطاولات بَشعة المنظر وغير متناسقة. في هذه الحالة، يضفي الغطاء الفضفاض منظراً راقياً وجميلاً على البوفيه ككل.

من الأفضل دوماً اختيار القماش الذي يتناسب مع الأواني، كما يفضل أن يكون أبيض أو عاجي اللون، فهذان اللونان يسهلان عملية اختيار الأواني وزينة الطاولة، كما يمكن أن يتناسقَا بسهولة مع ديكور المنزل أيَّـاً كان اللون أو التصميم. أما في حال اختيار قماش ذي تصاميم تشكيلية، وجب عندها اختيار طقم التقديم من صحون وأوانٍ ويتماشى مع القماش في الألوان والشكل.

مناديل الطاولة

المناديل عنصر زخرفي على الطاولة لا غنَى عنه في كل حفلة. ويمكن للمناديل أن تكون مربعة بسيطة تُوضَع على الأطباق أو قد تُطوى بأشكال فنية تلائم الطاولة والمناسبة. يجب أن يتراوح حجم المنديل بين 18 و22 إنشاً في حفلات العشاء الرسمية، أما المناديل الورقية، فيمكن استخدامها في حفلات الكوكتيل والبوفيه الصغيرة، ويجب أن يكون حجمها 9 إنشات.

- يُوضع المنديل دائماً على يسار الطبق وليس فوق الصحن أو الكأس.

- عند وضع المنديل على الحضن أثناء تناول الطعام، يجب الحرص على أن تكون الجهة المثنية صوب الجالس، والجهة المفتوحة في الاتجاه المعاكس له. يتم مسك المنديل من الطرف المفتوح ورفعه إلى الفم، لتنظيف الطعام مثلاً بهدوء وبحركة ناعمة وصغيرة، ومن ثم أعادته إلى الحضن. عند الانتهاء من تناول الطعام يُحمل المنديل من وسط الجهة المثنية، ومن ثم يوضع إلى يسار الطبق، وإذا كان لا يوجد طبق نضعه في الوسط. إذا رغب الضيف في مغادرة المائدة لفترة قصيرة، فإنه يضع المنديل على الكرسي، لأن هذا يؤشر إلى عودته.

- يمكن وضع شوكة وسكين داخل كل منديل ولفه عليهما، لاسيّما إذا كان حجم الطاولة صغيراً أو في حفلات البوفيه.

ترتيب الاطباق

لدى تجهيز المائدة وترتيبها لعشاء أو غداء متعدد الوجبات، وجب تطبيق القاعدة التالية:

- عدم وضع أكثر من 3 قطع من أي أداة على الطاولة، لأن وضع أكثر من 3 شوك أو سكاكين ممكن أن يسبب ارتباك الشخص الذي يتناول الطعام. في حال وجوب استعمال عدد أكبر من الأدوات، يُفضَّل أن تُقدَّم لاحقاً مع الطبق الإضافي.

- من المهم جداً معرفة ما يوجد في لائحة الطعام، كي يتم تنسيق قطع المائدة على أساسها. يجب تنسيق الملاعق والشوك والسكاكين بشكل تكون فيه أداة الطعام للطبق الأخير، هي الأقرب إلى الطبق الفارغ، وأداة الوجبة الأولى من الخارج والأبعد من الطبق الفارغ. يجب أيضاً وضع طبق جانبي إلى يسار مجموعة الأطباق المرتبة.

- يختلف ترتيب الأطباق على المائدة وفق نوع الحفل أو العشاء.

لائحة الطعام في حفل عشاء رسمي

يعتقد الكثيرون أن حفل العشاء يجب أن يتضمن عدد وجبات أكثر من وجبات عشاء العائلة، ولكن هذا ليس ضرورياً. العشاء الرسمي عادة يتضمن من 5 إلى 6 وجبات، وأغلبية حفلات العشاء العائلية تتضمن من 3 إلى 4 وجبات. في بعض المطابخ الآسيوية والهندية مثلاً، يكفي تقديم وجبة رئيسية واحدة يليها طبق حلوى. في حفلات البوفيه، يجب تقديم خيارات أكثر من الأطعمة عكس حفلات العشاء.

- يجب أيضاً الانتباه إلى هيئة الطعام المقدم وألوانه، التي يجب أن تأتي متناسقة مع ديكور المنزل.

- من المهم معرفة ما يحب الضيوف أن يتناولوه وما لا يحبونه، أو ما إذا كان أحدهم يعاني حساسية تجاه صنف مُعين من الطعام. معرفة أذواق الضيوف مسبقاً تسهل على أصحاب الدعوة اختيار لائحة الطعام، كما تبين مدى تقديرهم ضيوفهم. مثلاً، إذا كان أحدهم نباتياً ولا يتناول أي نوع من اللحوم، وجب عندها الحرص على تقديم طبق من الأسماك






رآآآآآآآآق لي ...


دمتم بخير

[وردة الجنوب]

(( بعــــــض مفـــــارش طـــــــاولات الطعـــــــــام ...






http://www.horchow.com/products/mp/HC-8113_mp.jpg
.......................................
http://www.horchow.com/products/mp/HC-7593_mp.jpg
......................................
http://www.horchow.com/products/mp/HC-4558_mp.jpg
.................................
http://www.horchow.com/products/mp/HC-7626_mp.jpg
...............................
http://www.horchow.com/products/mp/HC-7350_mp.jpg
............................
http://www.horchow.com/products/mp/HC-6856_mp.jpg





رآآآآآآآآقت لي


دمتم بووووود

[تفوق الوصف]

الله يعطيك الف عافيه علىهذا الموضوع الرائع وســــــــــلمت يداااااااااااك

[وردة الجنوب]

تفوق الوصف


الأروع مرورك العطــــر


مشكوره


كوني بخيـر

[وردة الجنوب]

(( اتكيت الضيافة على الطعام (http://www.roo7iraq.com/vb/showthread.php?t=134243)





هناك خطوات ونصائح مفيدة من فن اتكيت الضيافة على الطعام عند استقبالك لضيوفك على المائدة واليك النصائح :-




من فن الضيافة على الطعام أ -لا تبالغي في الترحاب حتى لا تكوني مفتعلة ومملة.

-لا تنهضي من على مائدة الطعام بشكل متكرر أثناء تناول الطعام ولا تختفي عن المائدة بحجة ترتيب كل شيء لأنه ليس لديك خادمة فهذه اللفتة السلبية تشعرهم بأنهم ضيوف ثقيلون عليكِ.

-لا تتكلمي عن زيادة الوزن و كثرة تناول الأطعمة في حالة وجود ضيف سمين أو محب للطـعام.

- من إتيكيت الضيافة على الطعام أن تحرصي على تقديم المثلجات خصوصاً إذا كانت الأجواء حارة.

-عليك عدم الإنشغال مع بعض المدعوين ، ووجهي إهتمامك إلى الجميع أثناء الضيافة.

-كذلك من إتيكيت الضيافة عدم التحدث عن سير الناس أي عدم الغيبة والنميمة.

- إعطاء كل الحضور فرص التحدث.

- مراعاة رغبات المدعوين والإهتمام بها من أهم أساسيات إتيكيت الضيافة على الطعام.

- كوني لمّاحة في تصرفاتك و حديثك.مع الأخرين

-إذا كنت متعبة فلا تظهريتعبك أمام الحضورأثناء الضيافة حتى لا يشعرون أنهم يحملونك عبئ.



إن ضيافة الأصدقاء والأقارب في البيت من المظاهر الإجتماعية و الترفيهية الجميلة و التي نحتاجها جميعاً من وقت لآخر لكسر الملل في حياتنا اليومية.وفن الضيافة يتطلب قلب مفتوح و ترحيب صادق.

و باختصار فإن الحديث عن أدب و فن إتيكيت الضيافة ممتع و الالتزام بآداب فن الإتيكيت و أعرافها أمر ضروري محتم لتفتح أمامك باباً يكون لكِ خير ناصح في إجادة فن التّعامل كما تتجنب مزالق العثرات و لتضفي على حياتك العائلية لمسة جمالية.




:)

[ميرو]

الله يعطيك العافيه على الطرح الرائع يسلموووووووووو

[تنآقــضَ|●●]

يعطيـك العآفيه على المجهود الرائع
أبدعتي كعآدتِك
رآق لي
طبتِ